Munduko nazio sukaldaritza askok erroskilak egiteko errezeta bat. Baina herrialde guztietan egiten dira hainbat modutan eta betegarriak ezberdinak prestatzen. Espainian eta Ameriketan sarritan egosten erroskilak krema harrotua, krema, txokolatea edo pureed fruitu edo fruitu baita. Herrialde batzuetan, erroskilak dira Relleno prestatu gabe, baina goiko txokolate edo ziropa betetako eta azukre-hautsa eta apaingarriak hautseztatu.