La course dans le jeu Speed Evolution se déroulera sur une piste de onze niveaux. En même temps, vous bougerez sans vous arrêter, en parcourant les niveaux. A ce moment précis, le transport sur lequel évolue le héros va évoluer. Au début, vous devez contrôler un skateur, mais ensuite la planche se transforme en chariot de supermarché, puis en scooter, et ainsi de suite. Contrôlez le coureur, franchissez les obstacles et collectez des pièces pour évoluer. Passer les points de contrôle vous aidera à ne pas recommencer le jeu, mais à vous appuyer sur le dernier point de contrôle dans Speed Evolution.
