Dans la troisième partie de Sift Heads 3, vous continuerez à aider le célèbre chasseur de primes à faire son travail. Aujourd'hui votre personnage doit pénétrer dans l'antre de la mafia et capturer son chef. Votre personnage sera visible sur l'écran devant vous, qui, sous votre direction, avancera. Il sera armé d'un couteau. Votre héros traversera furtivement le bâtiment. Dès que vous remarquez l'ennemi, attaquez-le. En frappant avec votre couteau, votre héros pourra tuer ses adversaires. Pour cela, vous recevrez des points dans le jeu Sift Heads 3. Après la mort, vous pourrez récupérer divers objets et armes tombés des adversaires.